Servings<\/span>4<\/p>servings<\/span><\/div><\/span>Prep time<\/span>30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Cooking time<\/span>40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>Ingredienser<\/h3>- <\/span>
120g chorizo i tynde skiver<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
500g sm\u00e5 kartofler i tynde skiver<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
100g revet cheddar ost.<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
2 salatl\u00f8g, halveret og sk\u00e5ret i tynde skiver.<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
6 \u00e6g.<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
1 bundt bredbladet persille, hakket.<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Salt og peber.<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Olivenolie.<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>Opskrift<\/h3>- Opvarm en stegepande med lidt olivenolie.<\/li>
- Steg p\u00f8lserne til de er gyldne men ikke h\u00e5rde.<\/li>
- Lad p\u00f8lserne afdryppe p\u00e5 k\u00f8kkenrulle men gem olien.<\/li>
- Tils\u00e6t lidt mere olie p\u00e5 panden.<\/li>
- Tils\u00e6t kartoffel- og l\u00f8gskiver og steg dem i omkring 4 minutter ved god varme.<\/li>
- \u00f8gene m\u00e5 ikke blive brune.<\/li>
- \u00e6g l\u00e5g p\u00e5 stegepanden og skru ned p\u00e5 lavt blus.<\/li>
- Lad det simre i ca. 30 minutter. R\u00f8r af og til s\u00e5 det ikke br\u00e6nder p\u00e5.<\/li>
- mellemtiden piskes \u00e6ggene i en sk\u00e5l.<\/li>
- Bland ost, ristet chorizo og hakket persille i \u00e6ggemassen.<\/li>
- Tils\u00e6t friskkv\u00e6rnet sort peber samt salt.<\/li>
- \u00e5r kartoflerne er m\u00f8re, tils\u00e6ttes kartoflerne til \u00e6ggeblandingen, og det hele blandes forsigtigt sammen.<\/li>
- Panden t\u00f8rres af og klarg\u00f8res med ny olie.<\/li>
- \u00e5r denne atter er varm h\u00e6ldes \u00e6ggeblandingen p\u00e5 panden.<\/li>
- Fordel indholdet med en palet s\u00e5 chorizo og andet fyld er j\u00e6vnt fordelt.<\/li>
- Steg under l\u00e5g (eller alu-folie) ved svag varme til \u00e6ggemassen er fast.<\/li>
- Herefter kan tortillaen serveres, men bliver dog ekstra l\u00e6kker med en afsluttende gratinering i ovn i 3-5 minutter til overfladen begynder at tage farve.<\/li><\/ul><\/div>
\n\t\t\t\t\t
Kommentar<\/h3>\n\t\t\t\t\t- Serveres varm eller kold (hvis der er noget tilbage).<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>